Bahan – bahan :
2 tahu ukuran besar (cuci, tiriskan,peras lalu hancurkan)
6 siung bawang putih (cincang kasar)
1 bawang bombay sedang (cincang kasar)
3 sdm tepung beras / kanji/maizena (boleh diganti telur)
12 udang pacet, ukuran sedang (kupas kulitnya)
gula, garam dan merica secukupnya
minyak untuk menggoreng, agak banyak karena harus terendam seluruhnya
Cara memasak :
1. campur semua bahan, kecuali udang
2. aduk sampai rata,
3. dengan sendaok sayur buat adonan seperti bakso masukkan udang di tengah adonan tahu
4. goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan
5. siap disajikan bersama saus pedas atau sambel kecap.
