Bahan:
- 400 gram hati sapi, potong-potong
- 1 buah tahu kulit, potong diagonal
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 4 sdm kecap manis
- 1 3/4 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir
- 1/4 sdt pala bubuk
- 750 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ sdt merica
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tahu, kecap manis, garam, gula merah, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
