Seputar Wanita Anak: Kue Kering Nanas Jahe

Bahan:
180 gr margarin
30 gr gula tepung * 1 kuning telur
200 gr tepung terigu protein rendah
30 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
500 gr nanas parut
250 gr gula pasir
4 butir cengkeh *100 gr jahe parut
4 cm kayu manis
1 sendok makan air jeruk lemon
2 kuning telur * 1 sendok teh susu cair
Cara membuat :
1. Panaskan nanas parut sambil diaduk sampai air meresap
2. Masukan gula pasir, cengkeh, jahe dan kayumanis. Masak sambil diaduk sampai meresap
3. Menjelang diangkat tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata
4. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
5. Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
6. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Cetak di cetakkan gerigi. Letakkan di loyang yang diolesi margarin
7. Oles dengan bahan olesan. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius hingga matang