Menu sahur or buka puasa yang enak dan bergizi
Bahan :
500 gr fillet ikan gurame,potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak secukupnya,untuk menggoreng
3 sdm minyak,untuk menumis
3 buah cabai merah,potong korek api
2 batang serai,iris halus
3 sdm saus sambal
2 lbr daun jeruk
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
1.Bumbui ikan dengan merica dan garam,aduk rata.Biarkan meresap selama 10 menit.
2.Panaskan minyak,goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.Angkat dan tiriskan ,sisihkan.
3.Panaskan 3 sdm minyak,tumis potongan cabai merah,serai dan saus sambal.Masukkan ikan goreng dan daun jeruk,aduk sesekali agar bumbu meresap.
4.Sesaat sebelum diangkat,tambahkan daun ketumbar dan air jeruk nipis ,aduk rata,angkat.Hidangkan panas-panas.
