pisang molen merupakan salah satu jajanan favoritku. karena kombinasi rasa kulitnya yang asin dengan pisang yang nikmat bikin gak pernah bosan buat makannya.
Bahan:
-6 buah pisang raja/tanduk masak/kuning, potong 2 bagian, trus masing2 potong melintang(jumlahnya jadi 4 bagian.
-minyak untuk menggoreng
-Kulit:
*350 g tepung terigu Segi Tiga Biru
*50 g gula bubuk
*½ sdt vanili bubuk
*¼ sdt garam
*125 g margarin
*75 ml air
Cara membuat:
-kulit:
*Campur semua bahan kering menjadi satu. Aduk rata.
*Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil.
*Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
*Gilas adonan dengan penggiling mie (ampia) hingga tipis setebal 2,5 mm.
*Potong-potong adonan selebar 3 cm sehingga menjadi persegi panjang.
-Lilitkan pada pisang hingga pisang tertutup/terselimuti adonan.
-Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang.
-Angkat, tiriskan, sajikan.
