Bahan:
25 g mi basah,seduh dengan air hangat
100 g kubis,iris halus
100 g udang kecil
2 tangkai selederi,iris halus
4 sdm minyak goreng
Bumbu Bakmi Goreng:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
3 sdm kecap manis
Bumbu Pecel:
6 buah cabai merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
300 g kacang tanah goreng
75 g gula merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
1/2 cm kencur
air asam secukupnya
Cara Membuat:
1.Bumbu Bakmi:Haluskan semua bumbu kecuali kecap manis.
2.Panaskan minyak,tumis bumbu halus bakmi goreng hingga harum dan matang.
3.Masukkan udang,kubis,aduk rata.Tambahkan mi basah,selederi dan kecap.Masak hingga matang,angkat dan dinginkan.
4.Bumbu Pecel:Haluskan semua bumbu pecel kecuali air asam.Tambahkan air asam,aduk hingga rata.
5.Campur bakmi goreng dengan bumbu pecel.Aduk rata.Sajikan pecel bakmi goreng dengan lontong dan emping goreng.
